標題：真空包裝機：為食物帶來無限新鮮
文章：
現代生活的快節奏和繁忙的工作讓我們很難全心全意地關注飲食，而長時間的食物保存使得食材的新鮮度和營養價值逐漸下降。然而，隨著科技的不斷發展，真空包裝機成為了優化食物保存方式的創新科技。透過真空包裝，食物能夠長時間保持新鮮，並且保存過程中不需要添加任何防腐劑或化學物質。
真空包裝機透過抽取包裝袋中的空氣，形成真空狀態，達到食物長時間保存的效果。這樣可以更有效地滅菌並減少食物中的氧氣，防止氧化反應的發生，減緩食物變質的速度。這對於保持食品的口感、營養和味道都有著極大的幫助。
真空包裝機在家庭中的應用越來越廣泛，特別是在生鮮食材保存方面。不僅僅是肉類、海鮮和蔬果等食物可以通過真空包裝機進行保存，甚至連面包、糕點和乳製品等易腐食品也能夠得到長時間的保鮮。這讓家庭可以隨時享受到新鮮的食物，同時也減少了浪費食物的可能性。
對於商業食品加工廠和餐飲業者來說，真空包裝機更是一個不可或缺的工具。這可以幫助他們更有效地進行食物的保存和傳輸。真空包裝機確保了食物的品質，同時也可以幫助節省時間和成本。餐廳業主可以事先將食材真空包裝，確保其新鮮度和質量，並且在需要時輕鬆地取出使用。而食品加工廠則可以使用真空包裝機將大量的食材進行真空包裝，以便長時間保存或者分批出售。
此外，真空包裝機對煮食愛好者來說也是一個非常實用的工具。透過真空包裝機，他們可以將製作的美食保存更長的時間，方便即時享用或者日後使用。這對於烹飪愛好者來說，不僅可以節省時間，還能隨時享受到新鮮美味的食物。
總之，真空包裝機通過創新科技優化了食物保存方式，為我們提供了新鮮食材的便利。它的廣泛應用範圍使得食物可以長時間保持新鮮，節省了時間和成本，同時也減少了浪費食物的可能性。真空包裝機的出現，為我們的生活帶來了無限的新鮮。
南臺科大USR計畫團隊玩遍左鎮，「文化大祕寶，玩翻教具箱!」
(中心社訊息辦事20240131 16:55:39)南臺科技大學「文化大祕寶，玩翻教具箱!」教具箱成果展今朝正於「向左走種子驛站(工作站)」（臺南市左鎮區中正里中正101號）展出，接待民眾於週二至週日10點至下午5點前來體驗，沐日向左走種子驛站也推出DIY體驗舉動，讓USR課程所產出之作品得以分享給在地居民及旅客，並藉此串聯左鎮國小課程，讓教具箱的使用進入處所小學，富厚國小教授教養的多樣化、特點化，使國小生能以多元體例進修左鎮特點文化，更深切領會自已家鄉的人文風情，進而到達文化傳遞的精神。
南臺科大「點亮左鎮相放伴」USR計畫團隊於2023年8月起頭駐點左鎮老街營運在地工作站，作為校內師生與社區的協力平台，將大學設計的左鎮特點教具箱引進左鎮街區，並於鄰近左鎮國小、關切據點等合作，學童透過可學、可玩、可遊戲的主題教具箱，以寓教於樂的體例指導學童熟悉左鎮風土文史。 此計畫透過「左鎮創生」及「議題整合、在地串聯」二項子計畫，以發展學生與在地居民挖掘在地風土的能力為基礎，更以風土教具箱製作為方案目的，帶領大學生走進左鎮實地踏查、訪談、收集資料，將之轉譯為教案教具箱，搭配DIY體驗或是互動式遊戲，教具箱內容不但能轉達鄉土教育訊息，也具有厚實的趣味性，讓居民、旅客藉由教具箱快速的熟悉左鎮特點文化並產生對左鎮的好奇心，團隊今朝已開發「來趣Siraya」、「左鎮有關溪」、「菜市要對決」、「回到左鎮老街」、「自食堊果」、「挖呀！挖呀！挖！」──等12款主題教具箱。
南臺科大賴孟玲先生透露表現，藉由大學課程連系在地居民訪談，以處所常識為內容而研發出帶著場域故事、經驗的教具，進而在處所進行展覽是別具意義的進程，除讓大學生闇練文化轉譯設計方法，也培育種植提拔學生實踐在地文化特色，將來將持續深化教具箱設計課程，並將功效帶入左鎮鄰近的博物館、社區和學校，透過教具箱使在地文化被看見且被重視，也讓南臺科大USR團隊的履行效益擴及場域及周邊地域，實踐大學與社會價值的保持。
資料來曆：Southern Taiwan University of Science and Technology https://www.stust.edu.tw/
文章來自: https://n.yam.com/Article/20240131699268
