以科技的進步和人們對食品品質的要求提高,真空包裝機逐漸成為食品業界的重要工具。真空包裝是一種將食品放入封閉袋中,通過抽氣製造真空環境的方法,可以有效地延長食品的保鮮期,同時保持其風味和營養價值。對於像肉類、乳製品、魚類和蔬菜等易腐食品來說,真空包裝技術尤其重要。

真空包裝機的工作原理非常簡單但卻相當有效。首先,食品被放入密封袋中,然後袋子口部被拉緊封口。接下來,真空包裝機將袋中的空氣通過抽氣泵抽取出來,同時封口,形成真空環境。這一過程可以防止食物因氧化而腐爛,同時也能防止細菌和其他微生物的滋生,從而保持食品的新鮮度。

真空包裝機的好處不僅僅體現在食品保鮮上,它還有其他一些顯著的優點。首先,它可以幫助食品業者節省成本。由於食品在真空環境下容易儲存和運輸,食品的損失率也大大降低。同時,真空包裝後的食品可以被壓縮,節省存儲空間,從而降低了冷藏和運輸成本。其次,真空包裝機可以提高產品的質量。真空包裝過程中,由於抽取了袋子中的空氣,減少了氧氣的存在,從而阻礙了食品中維生素和其他營養物質的流失,保證了食品的質量。再次,真空包裝還可以提高食品的口感。抽取空氣後,袋子緊密環繞食物,從而防止了食物變質的氧化反應,同時還可以防止食物中的水分蒸發,讓食品更加濕潤,口感更好。

儘管真空包裝機在食品業中的應用越來越廣泛,但還是需要遵守相應的操作準則。首先,食品應該在進行真空包裝之前進行冷卻,這樣可以避免真空包裝過程中過熱導致食品變質。其次,選擇適合的真空包裝膜和包裝袋也很重要,這可以確保真空保鮮效果的最佳化。最重要的是,人們使用真空包裝機時應該嚴格遵守衛生規範,確保食品的安全性。

總而言之,真空包裝機是現代食品業維護食品品質和延長保質期的重要工具。它不僅可以有效地保護食品的風味和營養,同時還可以節省成本,提高食品的質量和口感。隨著食品業的發展和人們對食品安全和品質的要求日益提高,相信真空包裝機將在未來發揮更大的作用。


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副刊/從圖象聯想到自我表達——訴說本身的故事

桃園電子報/副刊編纂 2024.01.30 14:12

申明新式題型審題應注重的細節。圖:「我們的講授事業」供給

會考的寫作命題不息求變。以圖像形式掌握現象的散佈或趨向,凸顯課綱所要關注的生活真實情境,答題要求的撰寫也反映出題者對「指導」的專心。我認為——成長中的個別,「我」在大千世界若何建立自我價值、充實表達,必需關注自我和他人的聯繫,亦即在人際互動裡實現自我,以期能過成心義的生活,而這也是新課綱的抱負。

今年寒假,我所任職的「我們的講授事業」在雲林縣私立揚子高級中學暨國中部管理國三生的寫作營隊。我不是第一次來到揚子講課,認真回憶,最早的一次竟已是十二年前。校園藍白相間的地中海配色,仍能帶來乾淨活力的好表情。我深知此次營隊的國三同窗再幾個月就要面臨會考,課程、試卷目不暇接,再加上師長的諄諄教誨,人人心有焦炙,但學生待人的穎悟眼光與懇切去處,每每都仍是能讓我深感溫暖。

因應分歧黉舍的硬體裝備,我總是帶著很多講授器材,電腦、平板、訊號傳輸線、簡報器與麥克風,固然還有一大包巧克力,大包小包的像剛辦完年貨。那天當我走進教室,穿過講台時有兩位女同窗並肩迎面而來,我旋身想讓她們走過,拿著托特袋的右手天然向前伸出,素昧生平的同窗忽也伸手來接——她想幫手先生拿工具,真是漂亮的錯誤。

純摯也在講堂間吐露。為了讓學生把握描寫自我的辭彙與方式,放了心理測驗欄位與星座優瑕玷分析做遊戲來引發愛好。此中有一個操演,是要肄業生在素淨的卵形上點撥兩筆,畫成自認為能辨認意義的圖示。設計的焦點,本著若能在渾沌的世界裡找出規則、窺見有跡可循的秘密路子,是多麼吸惹人的動機。

本不想舉例,怕主導他們的念想,限縮圖畫的創意,卻又擔憂沒有階梯,有孩子會找不到路。衡量後還是加以示範,也便於揭穿畫圖遊戲想測的事實是什麼,可以說明註解示範。我將橢圓留白,四周塗黑,再畫幾條從中間邊沿輻射的線條想做出速度感。等各人完成了畫圖,揭穿圖象示意「我眼中的自己」:置身陰郁的地道但朝光亮急馳而出,道出儘管年屆四十似該「不惑」仍有迷惘(置身漆黑地道),但是對糊口有積極想像和行動(朝向光明),因此不會逗留在某處。藉由解讀第一向覺的畫作,為自己的生命做旁白與註解。說著故事,從描寫畫面到帶出意義,也交接了寫作技巧的運用。

下課時候學生自動分享設法。圖:「我們的教授教養事業」提供

此刻孩子們恰是置身閾限,處於生命的主要改變階段,既稀奇惶惑,又渴望對自己的心裏顯現得更多。下課時,好幾位同窗拿著本身的畫作,但願我能為他們诠釋。我開頑笑說,這可能也是個秀麗的毛病,我死後沒有大數據資料庫、也全不熟悉你們,對照像算命師:我口中的話語,都是你們揭穿的自我,你們的故事要由你們來訴說。

有同學草草的畫了線條,但講解得十分具體,橢圓的傳送門,門這一側是他置身的水潭,而門內是一間房子。我請他思考水的意義,註釋水的滋養與毀滅的文學暗示,他觸類旁通的喊出:水能載舟亦能覆舟,簡直如此,而這充滿可能性的處所恰是他置身的所在。請他聯想屋宇的感觸感染和意義,當他付與此處可能常代表教人安心的地方,在扣問他從「這裡」到「那裡」的傳送門想像有什麼意義。或許我們應當好好檢視我們的處境,識別我們的欲望?知道此刻佈滿可能性,也善加應用這個不安,釐清我們渴望的事物該怎麼達到。

有同窗畫得細心,一顆卵形的蛋妥妥地在細筆勾畫的窩巢之上,可是蛋殼有鋸齒狀的裂縫。我笑著說是否聽過一句俗諺,從外面打破是食品,從內打破是生命。這是從外打破,仍是從內打破的蛋呢?旁邊的同學笑著說你該畫一隻腳從蛋殼裡踢破。她不是畫了一顆空無一物的地方的蛋,而是不厭其煩的畫了佈景。指出這一點,窩巢的作用為何,她也能本身形諸說話了。這顆蛋正在舒適的窩巢,但裂縫呢?裂縫又是什麼呢?有些躁動,氣力正要生出。

我們像是命運交織的城堡裡,誣捏故事的人們,你一言我一語的以話語織就通往花圃的小徑。我經常感覺寫作沒有什麼定式,儘管難免俗的必需談遊戲法則,立意取材、構造組織、遣詞造句與標點符號運用,希望孩子們良知知彼而能戰無不勝。我等候偶然可以打動面前的人們,貫穿連接幸運的電波,約請孩子不惜打開眼與心。寒流來襲,室溫有點冷,面前彷彿是一片片景象形象學家威爾遜・賓特利天鵝絨布上的雪花攝影:沒有兩片雪花是如出一轍的。雪珠彼此碰撞凝結,結晶錯綜複雜卻又有跡可循。

密切的火把彷彿在我們的心裡漸漸升起,火光映在他們臉上,閃耀芳華的榮耀。置身年節前夕,行將踏入轉換門坎,國三生們也正要迎向猛烈的改變,我希望這短短的重逢,帶來一些表達的自傲,但最但願的仍是帶來了一點點的快樂,一如我所感觸感染的真摯誇姣所帶給我的好表情。

準確回應問題要求的寫作練習。圖:「我們的講授事業」供給

作者/傅淑萍
現為「我們的講授事業有限公司」講師,國立成功大學中國文學系博士。IG「樂遊原(@leyou_yuan)」配合經營者。曾任結合報文學寫作營講師。曾擔負聯合盃作文大賽閱卷與命題老師。

本篇文章轉載自《 桃園電子報 》



文章來自: https://n.yam.com/Article/20240130519919
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