随着当代人们生活水平的提高，对食品保鲜和卫生的要求也越来越高。而真空包装机作为保鲜行业的一项重要科技创新，正逐渐成为众多食品企业和家庭的必备工具。它通过创造真空环境，有效地延长食品的保存期限，保持其原有的味道和营养价值，同时还能增加食品的卫生安全等多种优点。本文将介绍真空包装机的原理和应用，以及其对食品保鲜行业的重要意义。
真空包装机利用恰到好处的真空压力来消除食品内部的氧气，减缓食物与外界空气中细菌和微生物的接触速度，从而有效地延长了食品的保存期限。与传统的保鲜方法相比，真空包装机在食品保鲜效果上具有明显的优势。食品在真空环境中丧失了氧气和水分，从而削减了微生物滋生和氧化的机会，大大降低了食品腐败的风险。同时，真空包装还能有效地保持食品原有的新鲜口感和风味，使其更加诱人可口。
真空包装机的应用范围非常广泛，既适用于熟食、生鲜果蔬、禽肉、海鲜等食品的包装，也能为药品、保健品、五金制品等提供保鲜和密封的功能保护。例如，在超市中，很多肉制品的包装上可以清晰地看到真空包装的标志，因为这种包装方式能够显著延长产品的保质期，从而满足消费者对新鲜食品的需求。此外，真空包装机还能满足酱油、咸菜、糖果等食品行业对包装紧凑性的需求，有效降低存储运输空间，提高经济效益。
除了延长食品保质期和增加包装紧凑性外，真空包装机对食品的卫生安全与环保意义也不容忽视。真空包装避免了与外界空气、灰尘、细菌等可能造成食品污染的因素接触，以保持优质食品的卫生标准。另外，真空包装还能有效减少食品的浪费和食品包装的消耗量，减缓了对环境的压力。
综合来看，真空包装机作为一项创新的保鲜科技，给食品行业带来了革命性的变化。它通过创造真空环境，有效延长食品的保质期，保持食品的新鲜口感和风味，并且提高了食品的卫生安全性。未来，随着技术的不断进步和应用的不断扩展，真空包装机将继续在食品保鲜领域发挥更大的作用，为人们提供更多更好的保鲜选择。
記者范瑜／專題報導
逾百年歷史的屏東公園，融會歷史與人文，園內包括光復記念碑、國父孫中山師長教師銅像、防空洞，兼具休閒、文化、教育等意義，除出現臺灣發展與歷史，也是歷年來重要慶典與節日舉行活動的最好場域。另外，園內的「伯勞鳥」主題共融遊戲場、沙坑、鞦韆及組合遊具也是一大亮點，吸引各春秋層民眾與孩童暢玩其中。
園內防樸陋登錄歷史建築
屏東公園前身為日據時期「阿猴公園」，於1902年開園，戰後更名為「中猴子園」，民國105年改名為屏東公園。公園內防樸陋與涼亭原為日據期間的末廣稻荷社，因具歷史文化價值，於92年登錄為歷史建築。稻荷社神社基座的平面形貌特殊，中心表面為一圓丘，有4個矩形空間以放射狀朝外舒展，矩形空間旁有進入防浮泛的進口，前後各有樓梯可登上土丘上方。
防浮泛上方改為六角形涼亭，使用非傳統建築用材及工法修建，外觀造型亦無傳統亭榭風格，供應利用公園民眾在非戰時之休閒使用，修復時採現況原貌修復體式格局，屋面以銅皮材質仿作。真空機防浮泛為地上坑道式設計，即避難坑道築於地面之上，坑道外側覆以土石遮蓋，坑道內部高1.8公尺，淨寬1.2公尺，4翼各長6公尺，最大容量可達160人。
原「忠魂碑」 多層西方線腳裝潢而成
公園內的光復記念碑原為日據期間「忠魂碑」，戰後僅保存基座，其上之碑體於36年改為光復紀念碑，基座高度逾200公分，立面分為4段，最底部為最大的矩形，以岩石作磚砌狀斜上收分，中段為較小的矩形體，由石板及較粗拙的岩石兩部份組成，上段也是岩石材質，但質地較為細緻，並由多層西方樣式之線腳裝飾而成，就其歷史紋理而言，具有文化資產留存之價值。
此外，公園內打造以屏東縣鳥「紅尾伯勞」為主題的共融遊戲場，參考牠圓潤身型、姿勢及黃白褐毛色，設置高6公尺的伯勞鳥主題塔，設計3層難度、8個路徑，讓孩童以穿越、均衡、攀爬等體式格局穿梭此中探險，飾演飛翔在森林中的伯勞鳥，體驗分歧弄法，並層層沖破爬上塔尖最頂層，從鳥塔的眼睛處向外遠眺，俯看公園天然風景；另於主體塔周邊針對分歧歲數層的需求，設置沙坑、鞦韆及組合遊具等5區舉措措施，讓各年齡層民眾及孩童都能在此高興遊玩。
公園內防空洞與涼亭原為日據期間的末廣稻荷社，因具歷史文化價值，於民國92年登錄為歷史建築。（記者范瑜攝）
原為日據期間「忠魂碑」，戰後僅保存基座，民國36年改為光復記念碑。（記者范瑜攝）
共融遊戲場設置沙坑、鞦韆及組合遊具，讓孩童在此高興遊玩。（記者范瑜攝）
園內打造高6公尺的伯勞鳥主題塔，讓孩童以穿越、均衡、攀爬等體例穿梭個中探險。（記者范瑜攝）
屏東公園內設有涼亭、噴水池等設施，供民眾在此放鬆身心。（記者范瑜攝）
周邊景點。
交通資訊。
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