現代的食品工業中,真空包裝機扮演著非常重要的角色。這些機械設備能夠將食品裝入真空袋中,去除袋內的氧氣,以延長食品的保鮮期。真空包裝不僅能夠保持食品的新鮮度和口感,還可以減少食品中的細菌和微生物的滋生,從而降低食品腐爛的機會。

真空包裝機的操作非常簡單,一般來說,只需要將食品放入袋子中,並將其放置在真空室中。通過打開真空泵,機器會從袋子中抽取空氣,形成真空狀態。一旦氧氣被抽取,機器會自動封閉袋子,以避免空氣再次進入,然後即可取出真空包裝好的食品。這種包裝過程能夠非常迅速地完成,通常只需要幾秒鐘。

真空包裝機的優點是非常明顯的。首先,它能夠保持食品的新鮮度和味道。在真空袋中,食品不會暴露在空氣中,從而減緩食品腐爛的過程。這對於那些需要長期保存的食品來說非常重要,例如肉類、乳製品和海鮮等。其次,真空包裝還可以改善食品的質感。在真空狀態下,食品中的空氣被抽取,使得食品更加緊密。這不僅可以防止食品變得乾燥,還可以保持食品的口感。最後,真空包裝還可以減少食品中的細菌和微生物。由於真空袋中沒有氧氣,細菌和微生物無法生存和繁殖,從而降低了食品腐敗和變質的風險。

然而,真空包裝機也有一些局限性。首先,真空包裝無法完全防止食品腐爛。一些具有較長保質期的食品,例如乾糧和巧克力等,可能不需要進行真空包裝。其次,真空包裝適用於一些固態食品,對於液體食品,如湯類和飲料等,則比較困難。這是因為液體食品容易在包裝過程中流出,影響封口效果。最後,真空包裝機通常較為昂貴,對於一些小型食品企業來說可能不太實際。

總的來說,真空包裝機是現代食品工業中不可或缺的一部分。它能夠延長食品的保質期,保持食品的味道和質感,同時減少食品腐爛的機會。儘管存在一些限制,但真空包裝機的優勢無疑是顯而易見的。對於那些需要長期保存且質量要求較高的食品而言,真空包裝機是一個不可或缺的利器。


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青旅業者求才若渴 中華大學推「青旅就業學程」培養學生就業即戰力!

勁報/ 2024.01.17 23:46

 

▲中華大學餐旅系日前舉行「青旅就業學程成果展」團隊揭示出為青旅製作的影片、設計出色遊戲等等,也吸引許多民眾前來共襄盛舉。(圖/中華大學供應)

 

真空袋 【勁報記者羅蔚舟/新竹報導】
這一年來跟著疫情減緩、國旅人潮逐步回溫,為旅宿業者帶來很多亮眼的事迹,以及複雜人才需求。為了滿足市場人材需求,中華大學參觀學院餐旅經管學系與社團法人中華民國國際青年客店協會,本年第三年舉行「青旅就業學程成果展」,聯合展示同窗到七家青旅實習的功效。此中在卒業後順利到該練習青旅工作的校友,此日也專程返校分享滿滿心得,勉勵學弟妹可以或許朝胡想邁進!

 

▲學生透過到青旅練習兩個月,認識旅宿業該具備的專業技能,和本地糊口,為將來求職做準備!(圖/中華大學供給)

 

近一兩年國旅爆炸加上外國旅客來台數目增添,台灣旅宿業生意顯著回溫,尤其是主打廉價、正視公共空間交換的青年旅宿,更是獲得國內外大批背包客的愛好!為了培養學生卒業即就業的即戰力,中華大學餐旅系透過就業學程,連氣兒三年與青旅業者合作,今年分別與七家不同的青旅合作,有北門窩泊旅、漂鳥青旅、洄瀾窩、踢生活背包客棧、五月家、秧秧微旅,和橙舍青旅。透過讓學生提早到職場練習領會工作內容、以及摸索本身的求職喜歡,在學校就可以與企業接軌。中華大學餐旅學系的陶鎮廷表示,因為興趣關係所以選擇到台北的西門窩練習,過程當中進修到房務、櫃台歡迎等專業,過程當中也會遇到來自各國的旅客,培養本身多接觸英文以及英勇啓齒的能力,將來畢業會優先斟酌到青旅就業。

 

真空機 ▲台中漂鳥青旅連續三年與華大產學合作,配合校方鞭策青旅就業學程,培育大量旅宿業人材補足市場需求。圖係漂鳥青旅舍長劉志鴻。(圖/中華大學供應)

 

台中漂鳥青旅店長劉志鴻指出,相較於大飯鋪青旅在價錢上佔有優勢,也更正視人與人在公共空間的交換。如今旅客數在疫情後爆炸式成長約七成,卻也造成缺工問題。與中華大學合作,除學生能提早領會職場外,業者也能提早得知學生在職場上的狀態,增添將來媒合人材的效力,敏捷補足人才需求!像是過去加入第一屆青旅就業學程的餐旅系學生劉立群,在結業後如願到漂鳥青旅上班。他默示,曩昔在練習的日子已練就一身功夫,以至於在結業後到職也完全不需要磨合,很順利就可以上手,對業者跟準備求職的學生來說是兩全其美!

 

▲為了讓學生結業便可無縫就業,中華大學積極管理勞動部津貼就業學程計畫,112學年經由過程件數為桃竹苗大專校院排名第1、全國第3名。(圖/中華大學供應)

 

中華大學餐旅系教授羅琪表示,青年客店從歐洲傳到世界各地,也激勸許多年青人向外出走增廣見聞,和參觀學院的教學理念有諸多不異。同學藉由暑期兩個月的練習經驗,除了能進修旅宿業的專業技能,也能領會每個處所分歧的糊口樣態。羅琪也指出,曩昔兩年介入就業學程的學生除就學中及服兵役除外,同窗們的卒業就業率達100%,也充分顯現華大鞭策就業學程、幫忙學生順遂就業的成效!



文章出自: https://n.yam.com/Article/20240117924186
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