標題：真空包裝機：將食物新鮮捧上餐桌
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食物的保存一直是人類非常關注的議題之一，尤其是在快節奏的現代生活中，不僅希望食物能夠新鮮可口，更希望延長其保存期限。而真空包裝機的出現，成為了解決這個問題的一個科技奇蹟。
真空包裝機的原理很簡單，就是通過抽取袋內空氣，形成真空狀態，從而減少氧氣對食物的影響，進而延長其保存期限。這也是為什麼我們可以在超市購買到真空包裝的肉類、蔬菜、水果等新鮮食材。
首先，真空包裝機能夠有效隔絕食物與外界環境的接觸。許多食物的變壞過程主要是由於氧氣的存在導致的，特別是對於易氧化的食物來說，如肉類、魚類等。當食物處於真空環境中時，因為氧氣的排除，食物的氧化反應就會大大減緩，這樣就能夠保持食物的新鮮度，同時延長其使用期限。
其次，真空包裝機能夠有效防止食物的滲漏和污染。將食物進行真空包裝後，無論是液體食物還是固體食物，都可以放心地保存，不用擔心產生滲漏，同時也能夠避免食物與外界微生物的接觸，減少污染的可能性。
此外，真空包裝機還能夠維持食物原有的口感和鮮味。相比於其他保存方式，如冷凍、冷藏等，真空包裝不僅能夠防止冰晶對食物結構的損害，還可以保持食物的水分含量和優質口感。這對於一些貴重的食材，如優質海鮮和烤肉等，尤為重要。真空包裝不僅可以將這些食材保存得更久，還能夠確保在食用時能夠保持其原有的口感和鮮味。
總結來說，真空包裝機的出現在食物保存方面帶來了革命性的改變。它不僅能夠延長食物的使用期限，保持其新鮮度和品質，還可以維持食物的口感和鮮味。這一科技奇蹟已經成為現代家庭和商業場所的必備，為我們帶來更多美味和方便。無論是在廚房還是超市，真空包裝機都扮演著重要的角色，將新鮮食物捧上我們的餐桌。
「2024台灣燈會」 主燈「龍來台灣」曝光
【旅遊經 編輯部報道】
「2024台灣燈會」本年邁入第35屆，將在台南登場，這也是台灣燈會時隔16年重返臺南，加上今(2024)年適逢台南建城400年之際，讓各人可以可以藉機看見臺南佈滿文化底蘊與科技立異面孔的古都形象。相關燈會流動，將於2月24日至3月10日於臺南市「高鐵燈區」及「安平燈區」正式點亮，今(3)日除了對外揭開主燈「龍來台灣」的神秘面紗外，小提燈「小龍包」也正式亮相。
台灣燈會時隔16年後，重返台南，讓大家看見臺南16年來的延續進步成長，臺南不但止知足於曩昔的古都光榮，作為臺灣曾的歷史門戶與開端，更是將來綠能潮水的領航者，帶動立異產業的情況，經濟科技成長、文化多元，打造傳統與現代和諧並存的古老城市。
台灣燈會主燈將設置於臺南「高鐵燈區」，名為「龍來台灣」，是由中華民俗藝術基金會林明德董事長及中研院李豐楙院士配合命名，連系易經乾卦與民風禮節祝禱元素，更隱含龍年主燈對臺南400年致敬之意，並體現台灣燈會立名國際，歡迎國際搭客攏來臺灣之等候。
本年主燈由知名藝術家彭力真總監操刀設計與製作，創作靈感來自臺南大天后宮殿前石柱飛龍神韻及型態，主燈龍型主體高度18公尺，含底座總高度達22公尺，是一座壯碩宏偉結合具象與抽象的立體內發光大型燈籠，塑造主燈氣焰不凡的王者之風，彰顯台灣燈會在臺南的光榮。
彭力真總監介紹主燈設計時增補道，2024燈會主辦地臺南市享有環球聞名的太陽能光電產業，此次主燈約請臺南大學綠能科技學系傅耀賢博士及其研發團隊，將太陽能封裝材料EVA及永續綠能元素碳60之原子元素加入主燈造型創作中，充裕表現燈會在臺南舉辦所揭示的永續發展理念。
「2024台灣燈會」主燈除保持整體造型自轉一圈外，龍的閣下前臂將配置電機節制軸承元件，使台灣燈會逾越過往主燈動態限制。同時，此次主燈的光源電力連系綠能與節能概念，採用太陽能發電科技，大幅下降大型燈籠作品的總用電量，將台灣燈會打造成一座大型情況教育場合，具有寓教於樂的意義。
龍年小提燈──小龍包
至於每一年最受小朋侪等候的小提燈，由於今年是以生肖龍為主題，將龍變身為在身上的「小龍包」，龍頭可放入一些輕量的隨身物品或小玩具，龍身則釀成長背帶，可頸掛、側背或斜背，更可成為搭配造型的亮眼配件。小提燈另一個有趣的設計，則是在龍嘴內側的燈具上方，開了一個硬幣巨細的圓孔，閉起時燈具會塞住孔洞，等張開時上方的物品就會咕咚咕咚往下掉在龍嘴裡，除當提燈利用外，還兼具玩具保藏的功能，讓小同夥玩得不亦樂乎！
「2024台灣燈會」將於本年2月24日（禮拜六）元宵節當日晚間正式開燈，主燈每半小時展演一場燈光秀，流動將璀璨延續至3月10日（日曜日）晚間竣事！
圖片：交通部旅行署供應
來自: https://tw.news.yahoo.com/2024%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%87%88%E6%9C%83-%E4%B8%BB%E7%87%88-%E9%BE%8D%E4%B
