隨著人們對食品保存和保鮮需求的不斷增加，真空包裝機這一關鍵技術在現代食品業中扮演著重要的角色。真空包裝機通過從包裝袋中排除空氣，創造一種真空的環境，有效地延長食物的保質期和保持其新鮮度。
首先，真空包裝機能夠防止食物腐敗和氧化。空氣中的氧氣和微生物是食物腐敗和變質的主要原因之一。當食物暴露在氧氣中時，氧氣會觸媒食物的氧化反應，導致食物變質和味道劣化。同時，微生物如細菌和黴菌也需要氧氣來生長和繁殖，進而加速食物的腐敗。然而，真空包裝機創造的無氧環境顯著減緩了這些不良反應的進程，從而延長了食品的保質期。
其次，真空包裝機還可以防止食物受潮。潮濕的環境會促進細菌和黴菌的生長，從而加速食物的腐敗。真空包裝機通過從包裝袋中完全排除空氣，有效地阻止了潮氣進入袋內，從而保持了食物的干燥狀態，防止了食物受潮。
此外，真空包裝機還節省了存儲和運輸食物所需的空間。由於真空包裝能夠顯著縮小食品的體積，因此在存儲和運輸過程中能夠節省大量的空間。這對於食品生產企業和超市等批發商來說具有重要意義，不僅能夠節省成本，還能夠提高效率和節省資源。
儘管真空包裝機具有眾多的好處，但其使用也有一些限制。首先，真空包裝對於需要保持形狀和體積的食品來說可能不合適，因為真空包裝會導致食品壓縮和變形。此外，真空包裝在某些情況下可能降低食物的質量，例如某些脆性食品，在包裝過程中容易破裂。
總結而言，真空包裝機作為現代食品業的關鍵技術，能夠有效地延長食物的保質期和保持其新鮮度。它通過創造一種無氧和干燥的環境，阻止氧化和微生物生長，從而防止食物腐敗和變質。此外，真空包裝還能節省存儲和運輸的空間。儘管存在一些限制，真空包裝機的優勢使其成為現代食品業不可或缺的工具。
國際中間／許元馨報道
▲不少民眾懼怕蟲豸，特別是在家中常見的甲由。（示意圖／資料照）
很多民眾畏懼昆蟲，特別是在家中常見的甲由。日本一位蟑螂研究員新發現2個蟑螂物種，此中一隻為台灣特有種「台灣大蠊」，身長可達54.5 mm，是蟑螂家族中體型最大的一隻，別的一個物種分布於馬來西亞。
憑據《靜岡新聞》報道，日本靜岡縣磐田市龍洋蟲豸天然公園的蟑螂研究員柳澤靜磨近日新發現2個甲由物種，別離分布於台灣和馬來西亞，其中一隻為台灣特有種「台灣大蠊」（Periplaneta gigantea），比起一般室內看到的「美洲蟑螂」體型還大，雄性身長可達49.8–54.5 mm，是大蠊屬中體型最大的。
研究員柳澤靜磨也提到，那時第一次看到「台灣大蠊」標本時異常驚奇，深切研究後發現，其雄性的交尾器官外形和長度上與其他物種不一樣。
台灣室內常見的蟑螂滿是外來種，「台灣大蠊」則是生活在叢林野外，前胸背板相對照較小而且沒斑，而「美洲甲由」與「澳洲蟑螂」這兩款則是頭部有兩個大黑點。
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